100 Recettes Haute-Protéine

Vidéos tutoriels — Air Fryer pour petits appétits

📖 Ces vidéos accompagnent le livre 100 Recettes Haute-Protéine à l'Air Fryer pour Petits Appétits

Chapitre 1 — Petits-déjeuners

01
Bowl de skyr aux myrtilles et granola AF
02
Omelette roulée jambon-fromage blanc
03
Pancakes protéinés banane-flocons d'avoine
04
Cottage cheese aux noix caramélisées AF
05
Smoothie protéiné mangue-gingembre-skyr
06
Toast avocat-œuf poché AF
07
Chia pudding vanille-framboises
08
Œuf cocotte au saumon fumé et aneth
09
Bowl de quinoa chaud aux fruits secs
10
Ricotta aux framboises, pistaches et citron
11
Mini-frittatas aux légumes du soleil et feta
12
Smoothie bowl épinards-banane-skyr
13
Blanc de poulet aux herbes façon brunch
14
Muffins protéinés myrtilles-avoine AF
15
Mugcake chocolat-café

Chapitre 2 — Œufs et ramequins

16
Œufs en cocotte tomate-chorizo AF
17
Frittata épinards-feta AF
18
Œufs royaux bacon-gruyère AF
19
Cocotte de saumon fumé-crème AF
20
Shakshuka protéique AF
21
Mini-soufflés au fromage blanc AF
22
Œufs brouillés crémeux AF
23
Frittata thon-poivrons-olives AF
24
Cocottes de saint-Jacques AF
25
Omelette soufflée jambon-emmental AF

Chapitre 3 — Plats principaux

26
Poulet citron-câpres en papillote
27
Saumon croustillant teriyaki-sésame
28
Dos de cabillaud vapeur sauce vierge
29
Émincé de dinde aux poivrons tricolores
30
Œufs pochés en cocotte de tomate
31
Salade niçoise revisitée haute-protéine
32
Crevettes sautées ail-persil
33
Bowl protéiné poulet-quinoa-avocat
34
Tofu ferme poêlé sauce soja-sésame
35
Filet de truite aux amandes
36
Wok de bœuf aux brocolis
37
Galettes de légumineuses façon falafel
38
Salade de lentilles au chèvre chaud
39
Cuisses de poulet citron-thym croustillant
40
Cabillaud pané farine d'amande
41
Galettes de poulet haché-herbes-parmesan
42
Saint-Jacques rôtis aux agrumes
43
Filet mignon de porc moutarde-miel
44
Brochettes dinde-courgette marinade citron
45
Blanc de poulet farci ricotta-épinards
46
Pavé de saumon laqué au miso
47
Steak haché maison aux herbes
48
Crevettes-courgette brochettes ail-citron
49
Boulettes de dinde sauce tomate légère
50
Bowl de riz konjac au poulet croustillant

Chapitre 4 — En-cas protéinés

51
Chips de pois chiches épicées
52
Houmous maison haute-protéine
53
Bouchées de poulet haché-parmesan
54
Naans protéinés AF
55
Mini-quiches sans pâte
56
Chips de parmesan AF
57
Beignets de courgette-feta sans huile
58
Œuf dur à la tapenade
59
Crevettes panées noix de coco AF
60
Skyr aux graines et zeste de citron
61
Mini-verrines cottage cheese-tomates
62
Crackers graines-protéines maison
63
Edamame au citron et sel de mer
64
Amandes épicées maison
65
Dip de haricots rouges à la coriandre

Chapitre 5 — Desserts protéinés

66
Mousse au chocolat aux blancs d'œufs
67
Moelleux poire-amande AF
68
Pommes rôties cannelle-skyr AF
69
Clafoutis aux cerises allégé
70
Crème brûlée au lait de soja
71
Moelleux chocolat-courgette sans farine
72
Glace maison banane-cacao
73
Pain perdu protéiné AF
74
Financiers aux amandes allégés
75
Compote de pommes à la cannelle
76
Yaourt glacé à la mangue
77
Crumble poires-amandes sans beurre
78
Mousse de fruits de la passion
79
Crème catalane allégée
80
Mini-brownies protéinés aux pois chiches

Chapitre 6 — Batch cooking

81
Poulet effiloché à tout faire
82
Lentilles cuites maison
83
Pois chiches rôtis aux épices
84
Sauce tomate protéique de base
85
Quinoa cuit nature
86
Galettes de dinde hachée
87
Chips de légumes et herbes sèches AF
88
Boulettes bœuf-herbes
89
Galettes de haricots blancs-herbes AF
90
Filets de maquereau marinés

Chapitre 7 — Wraps et pains

91
Wrap protéiné poulet-avocat AF
92
Panini thon-tomate-mozzarella AF
93
Pain de mie protéiné maison AF
94
Bagel skyr-saumon fumé AF
95
Flatbread zaatar-fromage de chèvre AF
96
Croque-madame allégé AF
97
Pain protéiné aux graines AF
98
Quesadilla poulet-épinards AF
99
Pita protéique maison AF
100
Tartine nordique saumon-skyr-concombre AF